En España la gastronomía por suerte es muy amplia y variada y desde este blog os estamos ofreciendo esos platos que cuando visiten España o cualquier región en concreto lo puedan pedir o simplemente puedan saber que existen y prepararlos ustedes mismos. Ahora hablaremos de un plato típico de galicia que entre otros buenos alimentos de la zona existe uno que es delicioso. Me refiero al pulpo y a su famoso pulpo a la gallega.

El pulpo a la gallega no sólo se prepara en Galicia pero desde luego donde hay más tradición de la preparación del pulpo es esta zona al norte de España. Tienen los conocimientos y habilidades para hacer un pulpo realmente exquisito. Lo primero que hacen para cocer bien al pulpo poner una olla bien hirviendo y anteriomente debermos haber golpeado al pulpo con un rodillo para ablandarlo. En el agua se echa sal, ajo y laurel y se introduce el pulpo tres veces de manera consecutiva. Luego se deja cocinar durante 40 minutos.

Comer pulpo en Galicia es toda una delicia ya que lo hacen con unos tacos de pulpo realmente deliciosos y lo acompañan con unas patatas cocidas y cortadas que la colocan justo debajo del pulpo. Para los que le gusten un toque picante se le puede añadir pimentón picante que le da ese toque fuerte que necesita. Para concluir podemos pedir un buen alvariño que es el vino típico y delicioso de Galicia.

Ya lo saben que si viajan a esta tierra maravillosa como es Galicia pueden pedir un pulpo a la gallega que sino lo han probado se lo están perdiendo ya que aunque sepan hacerlo y lo puedan comer no es como comerlo en la propia Galicia. El sabor y ternura propio del pulpo de Galicia no es comparable con otros pulpos de España.